کیانوس بیوتکنولوژی در مسیر تغذیه پایدار آینده: تولید تجاری میکروجلبک AFA با همکاری کاپجمینی

شرح خبر

استارت‌آپ کیانوس بیوتکنولوژی برای نخستین بار موفق به تولید و تجاری‌سازی میکروجلبک AFA (Aphanizomenon Flos Aquae) در محیط کنترل‌شده شد. این جلبک آبی که به‌طور طبیعی تنها در دریاچه‌ای در اورگن آمریکا رشد می‌کند، با داشتن ۶۵ درصد پروتئین، ویتامین B12، تمام اسیدهای آمینه ضروری و مولکول روانگردان PEA، پتانسیل برآوردن تمام نیازهای پروتئینی بشر را دارد. کاپجمینی با انجام مطالعات فرصت‌سنجی، مدلسازی کارخانه و تحلیل چرخه حیات، به کیانوس کمک کرد تا ردپای محیطی خود را ۵۰ درصد کاهش دهد و مصرف انرژی را از طریق همزیستی صنعتی به نصف برساند. این جلبک که اکنون به صورت مکمل غذایی مصرف می‌شود، در آینده به شکل غذاهای آماده نیز عرضه خواهد شد. کیانوس بیوتکنولوژی اولین شرکتی است که میکروجلبک AFA را در محیط کنترل‌شده تولید و تجاری‌سازی کرده است. این جلبک آبی با ۶۵ درصد پروتئین، ویتامین B12 و مولکول PEA، می‌تواند نیازهای پروتئینی آینده را برآورده کند. تیم کیانوس با توسعه فرآیند سیکلوتروفی، اکوسیستمی بازسازی کرده که امکان کشت این جلبک را بدون تولید سموم فراهم می‌کند. کاپجمینی با تحلیل چرخه حیات و مدلسازی کارخانه، ردپای محیطی را ۵۰ درصد کاهش داد. این جلبک در آینده به عنوان غذاهای آماده نیز عرضه خواهد شد. تولید تجاری میکروجلبک AFA می‌تواند انقلاب در صنعت غذا ایجاد کند، زیرا این جلبک قادر است تمام نیازهای پروتئینی بشر را با پایداری محیطی برآورده سازد. همکاری کاپجمینی با کیانوس نشان می‌دهد که فناوری و نوآوری می‌توانند چالش‌های تغذیه‌ای آینده را حل کنند. علاوه بر این، کاهش ۵۰ درصدی ردپای محیطی و صرفه‌جویی در انرژی، الگویی برای صنایع دیگر خواهد بود. این پروژه می‌تواند بازار مکمل‌های غذایی و غذاهای آماده را متحول کند و فرصت‌های جدیدی برای استارت‌آپ‌ها و شرکت‌های فناوری در حوزه بیوتکنولوژی ایجاد نماید. کاپجمینی نیز با ارائه راهکارهای صنعتی، موقعیت خود را به عنوان شریک استراتژیک در نوآوری‌های پایدار تقویت می‌کند. ایران با پتانسیل بالای کشاورزی و منابع آبی می‌تواند از این فناوری برای توسعه کشت میکروجلبک‌ها و بهبود امنیت غذایی استفاده کند. همچنین، همکاری با شرکت‌های بین‌المللی مانند کاپجمینی می‌تواند انتقال فناوری و سرمایه‌گذاری در این حوزه را تسریع کند. تولید و تجاری‌سازی میکروجلبک‌ها نیازمند تنظیم مقررات جدید در حوزه بیوتکنولوژی و ایمنی غذایی است. همچنین، مالکیت فکری فرآیندهای نوین مانند سیکلوتروفی می‌تواند چالش‌های حقوقی جدیدی را ایجاد کند. تولید میکروجلبک‌ها می‌تواند وابستگی کشورها به منابع پروتئینی سنتی را کاهش دهد و نقش جدیدی در ژئوپلیتیک غذا ایفا کند. آمریکا و اروپا با سرمایه‌گذاری در این حوزه، می‌توانند رهبری فناوری را در دست بگیرند. Capgemini به عنوان شریک فناوری، نقش کلیدی در بهینه‌سازی فرآیندها و کاهش تأثیر محیطی این پروژه داشته است. کیانوس بیوتکنولوژی با همکاری کاپجمینی، میکروجلبک AFA را در محیط کنترل‌شده تولید کرد. این جلبک با ۶۵ درصد پروتئین و خواص منحصر به فرد، می‌تواند انقلاب در صنعت غذا ایجاد کند.

این صفحه خلاصه و تحلیل فارسی خبر را نمایش می‌دهد. نسخه کامل/اصلی از طریق لینک منبع در دسترس است.